FRITEUSE BARTSCHER A162821E

Bartscher SNACK II Plus : deux cuves pour frire sans attendre

Frites, croquettes, nuggets : cette friteuse double chauffe 2 bains d'huile s�par�s de 4 l et vous sert vite, m�me quand les commandes s'encha�nent.

2 cuves de 4 l pour deux cuissons en m�me temps

La friteuse Bartscher SNACK II Plus fait cuire deux pr�parations diff�rentes en m�me temps, chaque cuve de 4 l fonctionnant de fa�on ind�pendante. Vous r�servez un bain aux frites et l'autre aux poissons pan�s ou aux snacks v�g�tariens, sans m�lange de go�ts. Chaque panier de 2,5 l (130 x 220 mm) re�oit une grande portion, de quoi suivre le rythme d'un comptoir de friterie ou d'une f�te de quartier.

Thermostat r�glable de 50 � 190 �C

Chaque produit demande sa temp�rature, et le thermostat couvre toute la plage de 50 � 190 �C. Vous montez � 190 �C pour la deuxi�me cuisson des frites, vous redescendez autour de 160 �C pour des beignets qui dorent sans br�ler. Les voyants lumineux indiquent quand la friteuse chauffe et quand le bain atteint la temp�rature r�gl�e, ce qui �vite de plonger les paniers trop t�t et d'obtenir des aliments gras.

2 x 2000 W : un bain pr�t rapidement

La puissance de 2 x 2000 W (4 kW au total) remet l'huile en temp�rature apr�s chaque fourn�e. Concr�tement, la temp�rature de la cuve ne chute pas quand vous y plongez des frites surgel�es, et le r�sultat reste croustillant d'une commande � l'autre. Pr�voyez simplement 2 prises �lectriques s�par�es : chaque cuve poss�de son propre circuit de chauffe et son propre branchement.

Robinet de vidange et �l�ment chauffant pivotant

Le nettoyage reste souvent le moment p�nible avec une friteuse. Ici, le robinet de vidange laisse couler l'huile usag�e dans un r�cipient, sans soulever ni renverser la cuve. L'�l�ment chauffant en inox se rel�ve ensuite d'un geste, ce qui lib�re le fond et les parois pour un vrai coup d'�ponge. Entre deux services, la remise en �tat de cette friteuse professionnelle prend donc quelques minutes.

Zone froide sous les paniers

Sous les paniers, la zone froide recueille les miettes de panure et les morceaux d�tach�s, loin de la r�sistance. Ces r�sidus ne br�lent plus au fond de la cuve : l'huile reste claire plus longtemps, vos frites ne prennent pas ce go�t de br�l� et la cuisine sent nettement moins fort. Vous changez l'huile moins souvent, et chaque bain garde une qualit� r�guli�re du midi au soir.

Inox compact, huile ou blocs de graisse au choix

Avec 400 x 640 x 340 mm et 9 kg sur la balance, cette friteuse � poser trouve sa place sur le plan de travail d'un food-truck ou d'une petite cuisine. La structure en inox supporte les nettoyages r�p�t�s, et le panier sp�cial accepte aussi bien l'huile liquide que les blocs de graisse. Les 2 couvercles prot�gent les bains des poussi�res et limitent les projections pendant la cuisson.