FRITEUSE FRITEL PROFI 3855

FRITEL Profi 3855 : la friteuse double qui suit le rythme

Deux cuves, une finition inox et une chauffe rapide : cette friteuse double g�re les grandes tabl�es comme les services d'un petit �tablissement, sans vous faire attendre entre deux fourn�es.

Deux cuves de 5 l pour frire en m�me temps

La FRITEL Profi 3855 sert avant tout � frire de gros volumes, et son double bain d'huile de 5 l par cuve change tout. Vous cuisez les frites d'un c�t�, les croquettes ou les bitterballen de l'autre, sans m�langer les go�ts. Au total, la friteuse accepte jusqu'� 2 kg de frites, de quoi servir une tabl�e de 8 personnes en une seule fois au lieu de faire patienter la moiti� des convives.

Turbo SF� : la chauffe par double r�sistance

Le syst�me brevet� Turbo SF� repose sur deux �l�ments chauffants s�par�s par cuve, avec une puissance de 2 x 3200 W. L'huile remonte vite en temp�rature apr�s chaque plong�e du panier, ce qui limite l'absorption de gras dans les frites. R�sultat concret : une cro�te bien croquante et un int�rieur moelleux, m�me quand vous encha�nez les fourn�es pendant un barbecue ou une f�te de famille.

Thermostat de 150 � 190 �C

Le r�glage manuel de la temp�rature couvre la plage de 150 �C � 190 �C, soit exactement ce dont vous avez besoin selon la recette. Vous descendez vers 160 �C pour la premi�re cuisson des frites fra�ches, puis vous montez vers 180 �C pour la seconde passe qui les dore. Les beignets, le poisson pan� ou les l�gumes tempura trouvent eux aussi leur juste temp�rature sans t�tonner.

Nettoyage : tout se d�monte, beaucoup passe au lave-vaisselle

Les cuves, les manteaux, les plaques et les couvercles se retirent un par un, et une partie de ces �l�ments supporte le lave-vaisselle. Fini le nettoyage � bout de bras au-dessus de l'�vier : vous videz l'huile, vous d�montez, vous chargez le panier du lave-vaisselle. Le syst�me Covering� prot�ge en plus le panneau de commande et la partie verticale de la r�sistance des �claboussures, qu'un coup d'�ponge suffit � enlever.

Zone froide : votre huile reste claire plus longtemps

Sous les r�sistances, une zone froide recueille les miettes de panure et les morceaux de pomme de terre qui se d�tachent. Loin de la chaleur, ces r�sidus ne br�lent pas et ne noircissent donc pas le bain. Selon FRITEL, l'huile se conserve ainsi jusqu'� 3 fois plus longtemps, avec un go�t qui reste neutre d'une fourn�e de frites � une fourn�e de poisson.

La fonction fonte de graisse solide

Beaucoup de familles belges jurent par le blanc de b?uf plut�t que par l'huile. Une position d�di�e fait fondre la graisse solide en douceur, sans surchauffer la r�sistance ni faire �clabousser le bloc. Vous d�posez les pains de graisse dans la cuve, vous lancez le mode, et vous attendez simplement que le bain devienne liquide avant de r�gler votre temp�rature de friture.