BARTSCHER 130151 - MIXER

BARTSCHER 130151 : de staafmixer die direct in de pan werkt

Soepen, sauzen en bereidingen in grote hoeveelheden : deze professionele staafmixer mixt tot 120 l in ��n enkele operatie, met een snelheid die je met je vingertoppen regelt.

Een inox voet van 410 mm om op de bodem van grote pannen te mixen

De staafmixer BARTSCHER 130151 mixt je bereidingen direct in de container, en zijn inox voet van 410 mm verandert alles. Je duikt de steel tot op de bodem van een grote pan soep zonder de container te kantelen of over te gieten. Het inox is bestand tegen hete vloeistoffen en is gemakkelijk schoon te maken na een passage in een tomatensaus of een dikkere groentesoep.

Tot 120 l in ��n keer verwerkt

Een volume van 120 l per operatie, dat staat gelijk aan een hele pan roomsoep voor een volledige service. Geen behoefte meer om in kleine porties te mixen en alles weer samen te voegen: je werkt de hele bak in ��n keer, met een homogeen resultaat van begin tot eind. In een restaurantkeuken of een collectiviteit bespaart dit ritme echt enkele minuten bij elke bereiding.

Variabele snelheid zonder standen : je doseert de textuur

De continue snelheidsregeling laat je geleidelijk opbouwen, zonder opgelegde stappen. Je start langzaam om spetters in een hete bouillon te vermijden, en versnelt dan om een gladde pur�e te verkrijgen. Voor een saus die je iets textuur wilt geven, blijf je eenvoudig onderaan het bereik. De regeling gebeurt tijdens het mixen, zonder de motor te stoppen.

850 W en 19 000 toeren/min voor dikke bereidingen

De motor van 850 W (0,85 kW) bereikt 19 000 toeren/min, genoeg om een dikke aardappelpuree of een stevige saus te verwerken zonder dat het mes moeite heeft. Deze powerreserve voorkomt stilstand midden in de service wanneer de bereiding dikker wordt. De 4,8 kg van het geheel blijft stabiel in de hand terwijl de steel op volle snelheid draait.

Antislip handgreep en kabel van 2,1 m

Mixen van 120 l vergt tijd, en de antislip handgreep houdt de grip veilig zelfs met vochtige of vette handen. De kabel van 2,1 m laat je bewegen tussen het werkblad en de kookplaat zonder een verlengkabel te hoeven zoeken of het apparaat elke keer te ontkoppelen als je een pan verplaatst. Een echt comfort wanneer je meerdere bakken op dezelfde plaats verwerkt.

Wandbevestiging meegeleverd

De wandsteun vergezelt deze staafmixer BARTSCHER en geeft hem een vaste plek in de keuken. Je hangt het apparaat aan de muur tussen twee gebruiksbeurten : de inox steel blijft in de lucht, droogt goed en ligt niet op een al druk werkblad. Je pakt het in ��n seconde weer als de volgende pan op het vuur komt.