RIVIERA&BAR PMP500+ - PASTAMACHINE

Riviera & Bar PMP500+ : verse zelfgemaakte pasta in een paar stappen

Zelfgemaakte tagliatelle op een dinsdagavond, zonder meel overal op het werkblad. Deze pastamaker kneedt, extrudeert en ventileert volledig automatisch, met 4 programma's en 8 meegeleverde mallen.

4 automatische programma's voor elk type pasta

De Riviera & Bar PMP500+ pastamaker bereidt je verse pasta van begin tot eind, met 4 automatische programma's die het kneden en extruderen voor je regelen. Klassieke pasta, pasta met eieren, ravioli of glutenvrij: je voegt bloem toe, je kiest, de cyclus doet de rest. Het glutenvrije programma accepteert rijst-, ma�s- of boekweitmeel, zodat je voor een intolerante gast kunt koken zonder je gewoonten te veranderen.

8 mallen voor variatie in vormen

Spaghetti op maandag, linguine op donderdag, lasagne op zondag: de 8 mallen dekken de meest voorkomende vormen, inclusief ravioli en rigatoni. Je wisselt van schijf in slechts enkele seconden, afhankelijk van de saus die je van plan bent. Een ingebouwde opbergla houdt de 8 mallen bij de machine, dus geen zoektocht naar de keukenkast als de zin in verse pasta opdoemt op een doordeweekse avond.

Roestvrijstalen extrusieschroef en Tritan-kom

De 100% roestvrijstalen schroef duwt het deeg gelijkmatig en verwerkt stevige pasta's zonder problemen. De kom van Tritan, een stijve BPA-vrije kunststof, weerstaat schokken en laat het deeg zien dat zich vormt tijdens het mengen. Alle onderdelen die in contact komen met voedsel zijn vaatwasserbestendig, en de meegeleverde borstel verwijdert het droge meel dat in de mallen is achtergebleven na het extruderen.

Een motor van 220 W in een compact formaat

Met 220 W kan de motor van deze pastamaker dichte pasta's op basis van semolina of volkorenmeel aan zonder moeite. Het formaat blijft redelijk: 39 cm breed, 35,5 cm hoog en 23 cm diep, voor ongeveer 5,5 kg. Je plaatst het op het werkblad gedurende de bereiding, daarna berg je het eenvoudig op in een standaard keukenkast zonder Tetris te spelen.

Ventilatie bij extrusie: pasta die niet plakt

Bij het uitkomen van de mallen blaast een luchtstroom op de pasta en droogt deze lichtjes. Resultaat: de spaghetti plakt niet aan elkaar terwijl je de gewenste lengte snijdt. Je legt ze direct op een doek of in kokend water, zonder ze ��n voor ��n los te maken. Dit detail maakt vooral het verschil wanneer je meerdere porties achter elkaar bereidt voor de hele tafel.

Handmatige modus: je houdt de controle over het recept

De automatische programma's dekken het meeste, maar de handmatige modus laat je de kneedtijd, de extrusiesnelheid en het drogen instellen. Handig als je een volkorenmeel gebruikt dat meer water opneemt, of als je een stevigere pasta voor ravioli wilt. Het gepatenteerde kneedsysteem boots de handbeweging na en voegt het water geleidelijk toe, voor een homogeen gehydrateerd deeg.