MACHINE � EXPRESSO SAGE THE ORACLE JET INOX

Sage The Oracle Jet Inox : l'espresso de barista en version automatique

Mouture, dosage, tassage et mousse de lait : cette machine espresso g�re les �tapes techniques � votre place, avec un porte-filtre pro de 58 mm et un �cran tactile de 5 pouces pour tout piloter.

Mouture, dosage et tassage automatiques dans un porte-filtre 58 mm

La Sage The Oracle Jet Inox pr�pare votre espresso de A � Z et son principal atout tient dans l'automatisation compl�te de la mouture, du dosage et du tassage : le broyeur � meules Baratza moud les grains, dose entre 18 et 22 g puis tasse la mouture directement dans le porte-filtre professionnel de 58 mm. Avec 45 r�glages de mouture, vous adaptez la finesse � vos grains du moment. R�sultat : le m�me espresso le lundi matin press� qu'un dimanche tranquille, sans balance ni tasseur � sortir du tiroir.

ThermoJet : � temp�rature en quelques secondes

Le syst�me de chauffe ThermoJet associe un circuit chauffant m�tal-c�ramique � une fine plaque en acier inox et am�ne la t�te de groupe � environ 93 �C en quelques secondes. Plus besoin de patienter devant la machine le temps qu'elle monte en pression : vous lancez votre extraction presque aussit�t apr�s avoir appuy�. Les deux chaudi�res de cette machine � caf� travaillent en m�me temps, donc vous tirez votre caf� pendant que la vapeur monte pour le lait.

Auto MilQ : une micro-mousse sans tenir le pichet

Avec la fonction Auto MilQ, la buse g�re seule la texture du lait gr�ce � un capteur de temp�rature. Vous disposez de 35 r�glages, d'une plage de 40 � 75 �C et de 8 niveaux de micro-mousse, de quoi obtenir un cappuccino serr� ou un flat white tout en douceur. Le lait de vache fonctionne, mais aussi le soja, l'amande et l'avoine, souvent capricieux � faire mousser. Pendant que la mousse monte, vous sortez les tasses, et la buse reste froide au toucher.

�cran tactile 5 pouces et Wi-Fi

L'�cran tactile haute r�solution de 5 pouces affiche des animations vid�o qui vous guident �tape par �tape, avec un mode clair et un mode sombre selon la lumi�re de votre cuisine. Un processeur quad-core rend la navigation fluide, sans attente entre deux menus. Vous choisissez parmi 14 boissons pr�programm�es et enregistrez plus de 20 recettes personnalis�es, presque une par membre de la famille. La connexion Wi-Fi apporte les mises � jour du logiciel.

Cold brew en moins de 3 minutes

Peu de machines � espresso descendent aussi bas en temp�rature : ce mod�le Sage pr�pare un cold brew en moins de 3 minutes, l� o� la m�thode classique demande une nuit enti�re au frigo, et sert un cold espresso cr�meux en un peu plus d'une minute. L'extraction � froid adoucit l'acidit� et donne une tasse ronde. Quand il fait chaud et que vous recevez des amis en terrasse, vous versez sur de la glace sans avoir rien pr�par� la veille.

Barista Guidance : la machine vous explique quoi corriger

La fonction Barista Guidance analyse votre extraction et d�tecte si le caf� coule trop vite ou trop lentement. L'�cran affiche alors un conseil concret, par exemple affiner ou grossir la mouture. Vous comprenez pourquoi votre espresso �tait amer ou acide, et vous ajustez au coup suivant. Au fil des semaines, vous apprenez � lire vos grains et � r�gler ce broyeur int�gr� comme un habitu� du comptoir, sans cours ni tutoriels.